El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec) informó esta mañana que los precios en la provincia de Santa Fe, en mayo pasado, subieron 1,4 %, cifra menor que la inflación nacional donde el porcentual alcanzo el 1,5 %.

 Entre los principales indicadores que marcaron las mayores suban están Vivienda y Servicios Básicos (3,3 %), Atención médica (2,2 %), Esparcimiento (1,8 %) e Indumentaria (1,7 %). En tanto, el resto de los rubros significaron Educación (1,6 %), Alimentos y Bebidas (1,2 %), Transporte y Comunicaciones (0,9 %), Equipamiento y mantenimiento del hogar (0,8 %) y Otros bienes y Servicios (0,7 %).

 Se trata del índice más bajo en los últimos 5 años informados por el IPEC, esto es desde 2021 a la fecha.

 Por lejos, el índice que más subió de mayo 2024 a el mismo mes de este año, fueron los alquileres de viviendas, con 182 %. Solamente tomando los cinco primeros meses de 2025, el precio de un alquiler de una vivienda subió 35,6 %.

 Sobresale también el aumento interanual en servicios de salud, con un 88,6 %, transporte de pasajeros un 75 % y Educación 72,9 %.

 En alimentos, destacan las subas en almorzar o cenar afuera 86,8 % de mayo 2024 a mayo 2025, mientras que la carne es el alimento que más subió de precio, un 53,7 %.

Detalla el Ipec que el Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe es un indicador que mide los cambios en el tiempo del nivel de los precios de los bienes y servicios adquiridos para consumo por los hogares residentes en la Provincia.

El operativo de campo se lleva a cabo de forma continua en la provincia de Santa Fe y consiste en el relevamiento mensual de aproximadamente 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes.

En el relevo se visitan los establecimientos, supermercados y tradicionales (resto de los negocios) seleccionados para relevar precios de los distintos bienes y servicios que componen la canasta. Como herramienta de relevo se dispone de un formulario.

La mayoría de los precios que intervienen en el cálculo surgen de la observación directa (es decir, se obtienen a partir de entrevistas en los puntos de venta o a través de operativos de relevamiento organizados desde la oficina central).

Adicionalmente, existe un pequeño grupo de precios tarifados o compuestos, que se obtienen a partir de cálculos especiales realizados con base en la información sobre diversos componentes del precio final de los productos.

Algunos ejemplos son las tarifas de gas y electricidad, para las cuales se calculan tarifas promedio para los distintos tramos de consumo, a partir de los cargos fijos y variables que conforman la tarifa.