19 de febrero de 2026
Frigoríficos advierten que EEUU recibirá 80 mil toneladas de carne, pero “picada para hamburguesa”
Los frigoríficos santafesinos, entre los problemas de comercialización y la caída del consumo.
El empresario Antonio Dangelo, integrante de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, dijo x Radio Eme que el acuerdo bilateral de comercio que implicaría un cupo de ingreso en el mercado de los EEUU de 80.000 toneladas de carne, pero “no de cortes finos sino de carne picada para hamburguesas”.
Dangelo dijo que se creo una expectativa excesiva al respecto, pero hasta el momento, cuando se sigue conversando, esos envíos serian en gran medida de carne picada.
El empresario se refirió también al aumento de la carne, sosteniendo que en 2025 la hacienda en pie aumentó un 80 % mientras que, en enero, la suba imprimió otro 18 % y que eso provocó un derrumbe en el consumo que afecta a las carnicerías.
Según explicó Dangelo, las subas en ferias y el mercado central de Cañuelas obedecería a la carencia de oferta de animales por la retención de los productores agropecuarios, quienes pretenderían incorporar más kilos a los vacunos antes de enviarlos a remate.
Marcó un panorama preocupante para el rubro frigorífico al expresar que hoy la exportación tiene severos problemas debido a que el costo de los animales deja fuera de mercados los envíos.
“No es negocio exportar, estamos en una encrucijada y ya hay frigoríficos como Pico de La Pampa que tienen problemas para seguir funcionando.
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